Prix : 28,50€

Cette cuvée est issue de l’assemblage de trois terroirs suivants : L’Ermite, le Sabot, et le prestigieux terroir des Bessards.
La vendange des raisins entrant dans la cuvée "Marquise de la Tourette" est effectuée manuellement, terroir par terroir à maturité optimale. Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves béton ouvertes après 2 jours de macération pré-fermeL’élevage est conduit pendant 14 à 16 mois en pièces de chêne de 1 à 3 ans. Les fûts sont régulièrement ouillés.
A l’œil, la robe est d’un rouge sombre brillant et profond.
Au nez, l’Hermitage "Marquise de la Tourette" s'exprime avec puissance et complexité dans un registre de fruits noirs, d'épices et de cuir.
La bouche, ferme mais soyeuse, est dotée d’une structure tannique serrée qui est la marque des plus grands vins de garde.
Viandes rouges ou à point, gibier, viandes marinées, civets relevés. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant consommation.